Vagas de Emprego

Cozinheiro e Churrasqueiro no Alife-Nino

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O Alife-Nino está contratando Cozinheiro e Churrasqueiro, no Rio de Janeiro.

Atualmente, o Alife-Nino possui 31 bares e restaurantes, entre eles o Nino Cucina, o Tatu Bola e o Boa Praça, em São Paulo, todos adquiridos em pouco mais de dez anos. A ideia agora é expandir os negícios para Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Vitória, Goiás, Recife, Brasília e Fortaleza, além da capital baiana.

Quais os requisitos?

Churrasqueiro/Parrileiro

  • Ensino médio
  • Curso livre de culinária, técnico em Gastronomia ou área relacionada
  • Conhecimento básico em Excel
  • Curso de BOAS PRATICAS DE MANIPULAÇÃO.
  • Visão de desenvolvimento de equipe.
  • Boa capacidade em trabalhar sobre pressão.

Será responsável por:

  • Controlar e dirigir todos os processo operacionais da cozinha.
  • Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha
  • Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço.
  • Ajudar no planejamento e Coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção.
  • Respeitar e por em pratica a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei.
  • Relatar problemas de receitas e possiveis soluções ao chef
  • Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no periodo de 45/90 dias.
  • Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidas de
  • acordo com ficha tecnica, e padrões estéticos.
  • Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor.
  • Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas
  • Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outros.
  • Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de
  • Trabalho.
  • Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas

Cozinheiro

  • Ensino médio;
  • Boa experiência na área;
  • Preferível curso livre de culinária, técnico em Gastronomia ou área relacionada;
  • Preferível curso de boas práticas de manipulação de alimentos;
  • Boa capacidade em trabalhar sobre pressão.

Será responsável por:

  • Conhecimento em cocção (calor seco, húmido e misto)
  • Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha
  • Conhecer os processos de recebimento de mercadoria e organização de refrigeradores.
  • Saber fazer preparos molhos quentes e frios.
  • Seguir Fichas técnicas mantendo os padrões estipulados.
  • Garantir a integridade das preparações dentro do período de validade de cada produto
  • Armazenar os alimentos de acordo com a necessidade e fazer etiquetação adequada
  • Verificar diariamente validades e etiquetas
  • Preparar alimentos de serviço e colaboradores respeitando as BPM.

Benefícios:

  • Caixinha 2x no mês;
  • Vale transporte ou Vale combustível;
  • Vale Refeição ou Almoço na empresa;
  • Seguro de Vida;
  • Plano de carreira;
  • Bonificações.

OBS: Apenas divulgamos as vagas, não solicitamos nenhum dado pessoal ou currículo. Nos canais abaixo compartilhamos mais publicações sobre vagas, NUNCA exigimos cadastro no Jornal Grande ABC. Responsabilidade das ofertas é por parte dos contratantes.

Como se Candidatar?

A Alife-Nino mantém o seu recrutamento oficial online em alifenino.gupy.io, no qual poderá conferir esta e mais oportunidades disponíveis no momento, bem como novas a serem anunciadas pela empresa, sempre neste endereço.

Em caso de dúvidas, podes consultar o nosso tutorial sobre como enviar currículo na plataforma Gupy.

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Cozinheiro e Churrasqueiro no Alife-Nino
Photo by Pixabay on Pexels.com

This post was last modified on 17 de novembro de 2022 11:29

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