A rede de hotéis Hilton está com vagas para Cozinheiro e Gerente de Alimentos e Bebidas, no Rio de Janeiro.
Hilton Hotels & Resorts é uma rede de hotéis fundada por Conrad Hilton, em Cisco, Texas, e atualmente fica sediada em Beverly Hills, na Califórnia. Possui cerca de 2.500 hotéis em mais de 80 países
Quais os requisitos?
Gerente de Alimentos e Bebidas
Um gerente de alimentos e bebidas que atende às marcas Hilton está sempre trabalhando em nome de nossos hóspedes e trabalhando com outros membros da equipe. Para preencher com sucesso essa função, você deve manter a atitude, os comportamentos, as habilidades e os valores a seguir:
• Experiência em gestão e/ou supervisão de Alimentos e Bebidas • Capaz de cumprir metas financeiras • Capacidade de cumprir todos os padrões da marca de alimentos e bebidas • Capacidade de trabalhar sob pressão • Disposição para desenvolver os membros da equipe e a si mesmo • Flexibilidade para responder a uma variedade de diferentes situações de trabalho
Gerenciar todas as operações de Food and Beverage Outlet
Manter níveis excepcionais de atendimento ao cliente
Garantir a conformidade com os padrões da marca
Recrutar, gerenciar, treinar e desenvolver a equipe de Alimentos e Bebidas
Gerencie as consultas dos hóspedes de maneira oportuna e eficiente
Trabalhar dentro das diretrizes orçadas em relação a Alimentos, Custos de Bebidas e Folha de Pagamento
Definir metas e objetivos departamentais, cronogramas de trabalho, orçamentos e políticas e procedimentos
Desenvolver menus com outros membros da equipe de Alimentos e Bebidas
Responsável pelo estoque mensal
Incentive os membros da equipe a maximizar as vendas e a receita
Realizar avaliações anuais e semestrais com os Gestores sob sua responsabilidade
Avalie os níveis de satisfação dos hóspedes com foco na melhoria contínua
Garantir que as reuniões de comunicação sejam conduzidas e as atas pós-reunião sejam geradas
Tenha consciência ambiental
Auxiliar outros departamentos sempre que necessário e manter boas relações de trabalho
Cumprir com a segurança do hotel, os regulamentos de incêndio e toda a legislação de saúde e segurança
1º Cozinheiro
Certificado Higiene bàsica de alimentos
Atitude positiva
Habilidades boa comunicação
Capacidade de trabalhar sob pressão
Capacidade para trabalhar em sozinho ou em equipes
Experiência de 3 anos em cozinha
Curso Básico de Cozinheiro
Experiência anterior em cozinha em um papel semelhante
Higiene alimentar
Habilidade de organização;
Disponibilidade de horário.
Será responsável por:
Que as refeição são preparadas e apresentadas para uma elevada qualidade e dentro das diretrizes da empresa
Supervisionar equipe, se necessário
Mantenha todas as áreas de trabalho limpo e arrumado e garantir que não haja contaminação cruzada
Prepare todos mis-en-place para o buffet de quaisquer períodos de refeição
Resultados positivos de clientes de uma forma eficiente
Assegurar que os alimentos são de boa qualidade e armazenado corretamente
Contribuir para controle de custos, melhorar as margens de lucro bruto, e outros alvos departamentais e financeiros
Auxiliar outros departamentos sempre que necessário e manter boas relações de trabalho
Relatório de higiene e risco
Cumprir com a segurança do hotel, os regulamentos de incêndio e toda a saúde e segurança e legislação sobre segurança alimentar
Seja ambientalmente consciente
OBS: Apenas divulgamos as vagas, não solicitamos nenhum dado pessoal ou currículo. Nos canais abaixo compartilhamos mais publicações sobre vagas, NUNCA exigimos cadastro no Jornal Grande ABC. Responsabilidade das ofertas é por parte dos contratantes.
Como se Candidatar?
O Hilton mantém o seu recrutamento oficial online em jobs.hilton.com, no qual poderá conferir esta e mais oportunidades disponíveis no momento, bem como novas a serem anunciadas pela empresa, sempre neste endereço.
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